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淺析四川美蛙養殖

时间:2023-05-25     作者:眉山志勤牛蛙【原创】

美蛙是美國蛙,是蛙類新型養殖產品,體型和蛙很像,但體積比蛙大,比牛蛙小。美國蛙(又名沼澤綠牛蛙、豬蛙或豬鳴蛙,是美國西南部的一種蛙,分布在南卡羅萊納州至得克薩斯州。四川美蛙養殖的蛙體形與一般蛙相似,個體比一般蛙大,但比牛蛙小,大個體500克左右。

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美國蛙也被稱為河蛙、水蛙。美國在20世紀80年代后期引進中國,其肉質細嫩,味道鮮美,是上等的*蛙,現在已在全國普及。主要養殖方式為土池養殖、混凝土池集約化蛙、網箱蛙、稻田蛙,因蛙的性質捕食活動的昆蟲等。因此,美蛙的飼養需要同時生產面包蟲、蚯蚓、蠅蛆等活性飼料。

美蛙肉白、鮮、香、嫩,味道鮮美,是營養高蛋白、低膽固醇的食物,是適合人群的高檔菜肴。

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